Geschatte porties: 16
- 4 uien grof gesneden
- 8 tenen knoflook grof gesneden
- 4 wortels grof gehakt
- 30 gr gember gepeld en gehakt
- 6 el tikka masala pasta
- 1,6 kl gekookte linzen
- 800 ml kokosmelk
- 800 gr diepvries erwten
- 600 ml water
- Blend de ui, knoflook, wortel en gember tot een gladde pasta
- Bak de groentepasta langzaam voor 4 à 5 minuten tot het zacht wordt
- Voeg de tikka masala toe en bak voor nog 1 minuut mee
- Voeg de linzen toe en meng dit goed door
- Voeg de kokosmelk en het water toe en laat dit indikken gedurende minimaal 10 minuten
- Voeg de erwten toe in de laatste 5 minuten
Serveertip: serveer met brood of rijst