Press "Enter" to skip to content

Bruine bonen soep

Geschatte porties: 20 personen

  • 5uien in kwart ringen gesneden
  • 600gr wortel in 4en en dan in stukjes gesneden
  • 2 teentjes knoflook fijn gehakt
  • 1kg vastkokende aardappelen in blokjes gesneden
  • 2 prei in halve ringen gesneden
  • 4l bouillon
  • 6 potten en of blikken Nederlandse bruine bonen (niet afgieten)
  • 3 grote laurier bladen
  • 4x kruidnagel en +/- 10korrels zwarte peper in een thee ei-
  • +/-een kilo gerookte tofu in blokjes gesneden en voorgebakken in (zonnebloem) olie